Общество//12 май 2017 16:09

Фиолетовую снаружи и внутри картошку начали продавать в Новосибирске

 ( 0 комментариев )

Лариса Сокольникова, Новосибирские новости
Фото Ларисы Сокольниковой

Овощ яркого фиолетового цвета появился на городских садоводческих ярмарках. Килограмм такой картошки стоит 250 рублей, что почти в 10 раз дороже обычной. Огородники-энтузиасты продают ее на семена, чтобы купившие могли посадить на ее на даче и к осени вырастить фиолетовый урожай. 

Надо отметить, что на вид картофель вообще не выглядит съедобным, и нужно сделать над собой усилие, чтобы попробовать это фиолетово-синее нечто.

Как рассказала продавец Елена Вятчинина, она занимается разведением такой картофеля сорта «Блэк Элиза» уже 6 лет. По ее словам, когда люди видят этот сорт, то удивляются такой яркой фиолетовой мякоти. Но попробовав, уже никто не сомневается в его съедобности.

ф_картошка.jpg

Фото Ларисы Сокольниковой

В сыром виде картофель не такой ядовито-фиолетовый, термическая обработка усиливает цветовую гамму, и он даже приобретает синий оттенок. Текстура у такого овоща нежная, вкус более выраженный картофельный, со сливочными и ореховыми нотками.

Поскольку такая картошка имеет толстую кожуру, хранить ее можно долго. Используют ее так же как и обычную белую: запекают, варят, жарят с грибами и луком, добавляют в салаты, рагу и запеканки.

Родом такой картофель из Южной Америки. Как заявляют огородники, употребление такого картофеля помогает снизить повышенное артериальное давление, улучшает зрение, укрепляет иммунитет, снижает риск онкологических заболеваний.

Обсуждение статьи (0 комментариев)
Отправить комментарий
Главные новости
Облако тегов